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冬季进补,吃鱼吃肉都不如吃它,头脑变聪明,身体

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发表于 2019-12-2 13:17:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
核桃,有着非常丰富的营养,尤其是对于正在上学的孩子来说,有非常好的补脑作用,冬季小朋友进补,吃鱼吃肉都不如吃它来得好,经常吃头脑变聪明,身体更健壮!

但是生的核桃吃起来有一些苦涩的味道,很多朋友不是很喜欢,于是今天就要教大家一种新的吃法。自从学会核桃这个吃法,小朋友早餐宵夜都要吃,15分钟就出锅,特美味。眼下正是吃核桃的季节,喜欢的朋友试试看哟。

| 琥珀核桃仁 |


By 满妈·厨房
用料
主料:核桃130克
辅料:冰糖40克、蜂蜜25克、白芝麻适量、水90克
做法
1.剥出核桃仁,挑出比较大,完整的。

2.煮10分钟,煮过的核桃就没有那种很苦涩的味道了(煮核桃的水可以加些蜂蜜喝,有温肺定喘,清理肠胃的效果)

3.煮过的核桃晾干,我为了快一些,直接放在烤盘120度5分钟(不要烤的过干,表面没有水分即可)

4.冰糖砸碎一些,可以节省熬糖的时间。

5.蜂蜜如果冷藏的,提前拿出来化开。

6.锅内倒入水和冰糖,小火熬制到起泡(冰糖均匀分布即可,不要搅拌,否则容易让冰糖反砂,之前失败就是因为搅拌的太多)
判断是否熬到位的方法:起小气泡,颜色有一些发黄,用筷子蘸下糖水,筷子头感觉有凝固,而不是水滴迅速滴落。

7.加入蜂蜜,化开后直接倒入核桃仁(蜂蜜不需要熬太久,之前制作的蜂蜜熬久了,成了“拔丝核桃”)稍微收收汁就可以出锅了。
8.放在一个光滑的容器内。

9.准备个炸锅,放油(能没过核桃仁即可),小火,油7成热下锅,变色就捞出,出锅后随着温度颜色还会更深一些。


10.出锅后放在容器内,趁热撒上白芝麻(熟芝麻)

11.自然冷却即可,完全冷却后,把粘在一起的掰开。吃起来很脆,很香,很想停,但是停不下来~



微信图片_20191202131456.jpg
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发表于 2019-12-2 13:17:16 来自手机 | 显示全部楼层
LZ敢整点更有创意的不?兄弟们等着围观捏~
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发表于 2019-12-2 13:17:20 | 显示全部楼层
为毛老子总也抢不到沙发?!!
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发表于 2019-12-2 13:17:40 | 显示全部楼层
……
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发表于 2019-12-2 13:20:10 | 显示全部楼层
占坑编辑ing
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发表于 2019-12-2 13:20:11 | 显示全部楼层
沙发???
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发表于 2019-12-2 13:21:52 | 显示全部楼层
没人回帖。。。我来个吧
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发表于 2019-12-2 13:22:09 来自手机 | 显示全部楼层
支持你哈...................................
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发表于 2019-12-2 13:23:00 | 显示全部楼层
向楼主学习
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