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南瓜桃胶羹

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俗话有这么一句:要想皮肤好,桃胶离不了。对于桃胶这样的好宝贝,据说由宫内经验老道的厨子,经过一夜细煮慢炖而成,晶莹剔透、润滑细腻,入口甜而不腻、糯而不糠,深得慈禧太后喜爱。从这以后,渐渐的在宫内,银耳桃胶就成了皇宫内外,人人皆知的养颜好东西。后来民间有钱人也开始吃了,一直就流传得到现在。其实,桃胶就是是桃树生长中分泌的一种树脂,南方比较多些。在明间把桃胶媲美营养誉为“平民燕窝”,还有一个更好听的名字叫“桃花泪”。 有人说经期或孕妇最好不要吃桃胶,感觉这有点夸张了。女人冬天就要这样吃南瓜,越吃越年轻,皮肤白嫩嫩水灵灵。

现在是冬季,南瓜也是好东西,软糯香甜营养丰富好吃好煮。这次我大胆的把平民燕窝搭配在一起,用电炖盅隔水炖出来,真是香甜又软糯甜而不腻太好吃了。虽然桃胶好吃营养丰富,不能天天多吃,那就可以搭配雪梨、银耳、木瓜、杏仁做搭配,润燥的效果会更好。在秋冬的日子里,要是来一碗细嫩爽滑、胶质满满的汤羹,那真是美极了。这样的食材,是可以用来养颜的,对于我们女人来说,是最好不过了,而且价格便宜,真是平民版的养颜圣品,那些高档的燕窝太贵了,吃点桃胶也是相当不错的。偶尔给自己煮一碗,看看庭前花开花落;去留无意,望天空云卷云舒,会另有一番意义吧!

用料

南瓜桃胶羹的做法

1.

主料:桃胶、南瓜、银耳

辅料:冰糖

2.

泡发桃胶,先桃胶先在清水中洗洗,再泡软后清洗洗一遍,把杂质都剔除。再用清水水发一晚后备用

3.

银耳用清水洗洗,浸泡几小时,去蒂撕成小朵,南瓜去皮,切小块,枸杞洗洗,用清水泡泡

4.

把南瓜和桃胶、银耳加到九阳智能电炖锅内胆中

5.

加水,把整机加水到水位线,加炖盅加盖,盖好盖子

6.

接通电源,选择功能,隔水炖煮

7.

等桃胶南瓜、银耳煮至软糯黏稠时加入适量冰糖

8.

等糖融化后即可食用了

南瓜桃胶羹成品图

南瓜桃胶羹成品图
南瓜桃胶羹成品图
南瓜桃胶羹成品图

烹饪技巧

1、桃胶一定要清洗干净,多泡泡多清洗,据说有农药

2、南瓜要切得不要太大了,这样和桃胶大小一样,看着漂亮也好煮