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西乡关于进一步明确恢复行业经营活动的通知

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关于进一步明确恢复行业经营活动的通知


     根据西乡县新冠肺炎疫情防控应急指挥部相关会议文件精神,现将关于进一步恢复行业经营活动的有关事项通知如下:


     一、继续暂停:洗浴(足浴)、游泳馆、网吧、电影院、KTV、棋牌室、游戏游艺厅、各类校外培训机构(含托教、托管、托餐)经营活动和社区活动室(广场舞)、宗教场所活动、小型服务机构(个体诊所、村社区卫生室、针灸理疗店、推拿按摩店)。


     二、除上述暂停行业外,其他行业在做好疫情防控各项措施的前提下全面恢复经营活动。


     三、规范餐饮业经营活动。全县具有合法资质的各类餐饮服务主体,在落实复工复业“五必须”(从业人员必检、清洁消毒必做、食材进货必查、操作规范必行、人员聚集必控)的前提下,有序恢复经营活动,禁止聚集性就餐。


    四、规范药品零售企业药品销售行为。依照陕西省药品监督管理局和汉中市市场监督管理局的相关规定,从2020年3月17日0时起,全县所有药品零售企业可以销售退热止咳类药品。对购买退热止咳类药品的,要进行详细登记。登记内容包括姓名、性别、年龄、本人身份证号码、家庭住址、体温度数、手机号码、具体来源地(本地、外出归来地),购买药品品名、数量、购买日期等信息。药品零售企业如遇发热、呼吸道疾病症状的病例,要立即拨打120或者联系县医院发热门诊进行筛查,并第一时间联系报告县疫情防控应急指挥部及所在镇(街道)。


全县大中型餐饮管理服务指南


     为切实做好我县餐饮行业新冠肺炎疫情防控工作,保障复工复业员工安全和公众用餐安全, 积极推动餐饮服务业逐步正常运行,根据汉中市大中型餐饮经营单位提供堂食服务的管理指南,提出我县服务要求。


     一、基本要求

     (一)严格遵循省市应对新型冠状病毒肺炎疫情分区分级防控工作要求, 对于低风险地区大中餐饮经营单位开放堂食服务。

     (二)餐饮经营单位需具有合法经营资质,需落实疫情防控主体责任,要成立疫情防控工作小组,制定疫情防控期间企业经营防护方案和实际执行措施,并做好信息采集工作。

     (三)在用餐场所明显位置张贴公告和疫情防控知识海报,告知进店顾客需配合和注意的有关事项。

     (四)餐饮经营单位需具有防护物资储备能力,在开工和复工前,需要准备充足的防护物资(至少储备普通级别防护口罩、医用酒精/消毒水、体温计等),保障工作人员日常工作防护需求。

     (五)停业后首次恢复堂食的餐饮单位需全面对营业场所、设备设施、餐用具等进行-次彻底的清洗消毒。


     二、从业人员管理

     (一)各餐饮经营单位对员工的健康管理负主体责任,员工要如实告知旅居史,签订疫情防控报告承诺书,并申领陕西健康码。单位要设立健康管理员,查验员工健康码,收集单位员工健康状况,按要求向有关部门报告员工健康状况。

    (二)每日对从业人员进行晨检和体温监测,体温超过37.3℃或出现有发热、乏力、干咳及胸闷等症状的员工不得上岗。

     (三)强化企业内部员工卫生防疫知识宣传教育,提高工作人员的自我卫生管理能力。要配备完好的洗手设施及快速手消毒剂、皂液等卫生用品。从业人员制备餐食前、加工生食或熟食之后、餐前便后、接触垃圾后,要用流动水和皂液采用六步洗手法洗手,手部揉搓时间不少于15秒。从业人员应配戴口罩上岗。


     三、用餐人员管理

     (一)餐饮经营单位门口张贴陕西健康二维码,所有用餐人员需扫描填写资料,申领健康二维码。餐饮经营单位必须对入店客人查验健康二维码,绿色二维码者方可允许就餐。

     (二)用餐人员进入餐饮经营单位前必须测量体温,体温超过37.3℃或出现有发热、干咳、打喷嚏等症状的,一律不允许进入餐饮场所,一旦发现应立即登记造册并及时向当地社区防控中心报告。

     (三)餐饮经营单位要制定用餐人员可追溯制度,每桌登记至少2名就餐客人的姓名和联系方式。


     四、堂食服务管理规范

     (一)疫情防控期间,餐饮经营场所严禁接待大规模聚餐活动。

     (二)宾馆住客用餐,采取分时段就餐、分散就餐的方式,吃自助餐或送餐。送餐时要做好防护,尽量无接触配送。

     (三)自助餐厅或大厅用餐,接待人数不得超过30%标准餐位。取餐时要依次排队,间距不小于1.5米。用餐时提倡单人单桌,统一方向,不得相对而坐

     (四)散客包间用餐,禁止一间多桌用餐,要求-间一桌。直径1.5米的餐桌每桌不得超过4人,直径1.8米的餐桌每桌不得超过6人,直径2.2米以上的餐桌每桌不得超过8人。

     用餐方式采用分餐制,尽量按位上菜, 减少例份。给予每桌客人提供双筷位勺或公筷公勺餐具。简化服务环节,减少服务员近距离服务项目,


     五、场所清洁消毒

     (一)每天对经营场所和设施进行消毒保洁,做好相关消毒记录并每日公示。大厅、走廊、包间、公共区域,每4小时消毒1次。

     (二)餐厅内部洗手间,日常运营期间每2小时要对洗手间内所有便器洁具、各类扶手和把手、触摸式冲水按钮、洗手台和水龙头等重点部位进行消毒1次,洗手间内要备齐洗手液、消毒纸巾。

     (三)电梯应每2小时消毒1次。餐饮经营单位酌情限制乘坐电梯的人数,减少接触传染。

     (四)每桌客人就餐完毕离开后需对包间、桌椅进行清洁消毒。所有餐具必须经过高温消毒处理后,方可上桌使用。

     (五)定时对食品加工场所进行卫生清理,并保证避免消毒液、酒精等直接接触餐具、食材和菜品。

     (六)保持食品加工场所和就餐场所的空气流通,定期对空气过滤装置进行清洁消毒。


     六、原材料采购、验收、加工、储存管理

     (一)坚决禁止购买、屠宰、储存、加工、烹饪野生动物等违法行为。

     (二)不得采购、饲养和现场宰杀活禽畜动物。

     (三)对每天送货原材料做好索证索票工作,提倡无接触收货。

     (四)对冷冻冷藏和保鲜设备进行全面维护保养和全面的清洁卫生。食品原材料坚持覆盖保鲜膜或加盖再进行储存,防止交叉感染。


全县小餐饮业经营活动具体要求


     小餐饮服务单位落细落实以下十个方面的具体要求,有序恢复经营活动。


     (一)每天对从业人员健康状况进行监测并记录。


     (二)保持店堂通风与干净卫生整洁,实施明厨亮灶。


     (三)对进店堂食的顾客要扫描陕西健康二维码。


     (四)提醒发热、咳嗽人员不能进店消费。


     (五)进店就餐实行单人单桌。


     (六)两人以上就餐必须使用公勺公筷分餐食用。


     (七)严格餐饮具清洗消毒。


     (八)食材采购必须索证索票,票证齐全。


     (九)严禁供应凉菜生食。


     (十)火锅应提倡一人一小锅食用。