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鸭肉怎么做好吃,香喷喷的的青椒爆炒鸭!

时间:2020-10-03     【转载】   来自:九州醉餐饮网
文章内容

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主料

鸭肉 :半只

青椒 :250g

泡姜 :1丫

花椒 :5g

豆瓣酱 :15g

泡椒 :2个

大蒜 :10个


辅料

鸡精 :5g

耗油 :10g

白砂糖 :10g

菜籽油 :1大勺


详细步骤:

第一步

准备好泡姜 泡椒 花椒豆瓣酱

第二步

准备好青椒

第三步

蒋泡姜泡椒切成丝备用

第四步

蒋青椒切成块备用

第五步

将蒜切成两瓣备用

第六步

蒋鸭肉切成块状

第七步

锅中烧开适量白开水

第八步

蒋剁好的鸭肉导入开肉中再次烧开去血水

第九步

蒋去掉血水的鸭肉捞出

第十步

蒋油倒入锅里面烧开,放入切好的泡椒 泡姜翻炒

第十一步

蒋料翻炒香

第十二步

放入备好的大蒜翻炒3-5下

第十三步

料炒香

第十四步

倒入去掉血水的鸭肉继续翻炒

第十五步

翻炒1分钟左右

第十六步

倒入料酒继续翻炒6-8分钟

第十七步

倒入准备好的青椒翻炒3分钟左右,放鸡精、耗油、少量白砂糖

第十八步

起锅 装盘开动

(编辑:邓玲玲)