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宅家必备-蜜汁叉烧排骨!

时间:2020-10-03     【转载】   来自:百度
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用料详情

主料:猪大排(600克)

辅料:姜(适量)、葱(适量)、叉烧酱(适量)、食盐(适量)、胡椒粉(适量)、味精(适量)、老抽(适量)、料酒(适量)

用时:1小时15分钟


做法步骤

1.将洗净的排骨放入锅中,锅中加入适量的水,姜片,和适量的料酒

2.大火煮开,撇去上面浮沫

3.大火煮上十五分钟

4.捞出来后,趁热加入盐,胡椒,味精,姜片和葱等调料

5.再加入两大勺叉烧酱,和少量老抽

6.将它们搅拌均匀后,腌制一个小时以上,中间翻动几下

7.放入铺用锡纸的烤盘上,预热180度的烤箱,30分钟

8.在锅中烧一锅水,加入少量的盐和油,放入几颗小白菜焯一下

9.当排骨烤制七,八分钟的时候,拿出来翻动一下,并将刚才泡过排骨的汁刷在排骨上

10.最后一次差五分钟拿出来时,将蜂蜜刷在排骨上

11.烤好后拿出来装盘,旁边摆上刚焯过水的小白菜

(编辑:邓玲玲)