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用开水烫碗筷是消毒吗 安全用餐牢记这6点

时间:2021-03-19     【转载】
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相信每个人都有在外面吃饭的经历,毕竟不可能天天在家做饭,在外面吃饭非常的便捷,很节省时间,又能体会美食的乐趣。很多人在外面吃饭的时候都会用开水冲洗一下碗筷,认为这样可以充分的消毒,使用起来放心。事实其实并不是这样,用开水去冲洗碗筷并不能起到消毒作用,只是起到了心理作用。

  为什么说用开水烫碗筷不能起到消毒的作用呢?

  1、温度和时间不够

  在酒店用开水烫碗筷,水温其实是不太够的,顶多80摄氏度左右,这种水温在接触凉的碗筷的时候会更低,根本没有办法杀死细菌和病毒。另外冲洗碗筷也没有办法达到杀死细菌的目的,最起码要在100摄氏度开水当中煮个5分钟到10分钟左右才行。

  2、并不是所有的细菌都能被沸水杀死

  每一种细菌和霉菌都有它的生存温度,每一种细菌和霉菌都有它的死亡温度。有些有毒物质并不能被开水杀死,最常见的就是黄曲霉素。想要杀死黄曲霉素,一定要在280摄氏度以上的环境下才可以完成,单纯的用开水烫烫没有办法处理。

  怎样才能更加安全的用餐呢?

  1、挑选正规的餐馆

  在外出用餐的时候,要挑选正规的餐馆,正规的餐馆卫生达标,并且有消毒碗柜,吃起来比较放心。尽量不要选择那些卫生条件非常差的小餐馆,设备比较陈旧,会有健康方面的隐患。

  2、尽量外带

  如果自己没有办法做饭,尽量去饭店外带食物,也就是说把食物打包回家吃,不要堂食。这样能用家中的餐具,避免使用那些卫生不达标的,有细菌和毒素的碗筷。

  3、自带餐具

  如果经常在外面吃饭还是自带餐具为好,最起码要自带一双筷子。虽然自带餐具非常的麻烦,但是还是应该以健康为重,这点麻烦在生病面前不算什么。

  4、夹菜要用公筷

  如果是大家在一起聚餐,在夹菜的时候最好使用公筷,这样是比较卫生的,对于一些能通过唾液传播的疾病有很好的预防作用。不仅是给别人夹菜需要使用公筷,给自己夹菜也是需要使用公筷的,这种习惯需要慢慢养成。

  5、最好分餐而食

  在和别人一起聚餐的时候,最好能够分餐,也就是说提前把菜分好,这样吃起来能够更加卫生。现如今自助餐、小火锅都是很好的分餐方式,如果在外面吃饭的话可以选择这类餐馆。如果不是这种分餐的方式,在吃炒菜或者其他食物的时候分餐,就中国的大环境下是不太现实的,在家中可以实现。

  6、不要相互夹菜

  为了彰显热情,有的时候人们会相互夹菜,但是这种行为实际上是不太利于身体健康的。希望大家能够克制住自己,不要给别人夹菜,也不要接受别人夹的菜,别人给夹了一次以后要说出拒绝的话,可以委婉一点说。

  在外面吃饭,单纯的用开水烫碗筷是没办法达到消毒作用的,最好能够自带餐具。这样不是矫情,这样是最好的利于自己身体健康的做法。