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蔬菜连续八周上涨,何时回落

时间:2021-11-05     【转载】   来自:陕西省发展改革委员会网站
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今年8月下旬以来,我省蔬菜价格连续8周上涨,尤其进入10月份以后蔬菜价格涨速加快、涨幅明显。据陕西省发改委对全省12个重点城市23种蔬菜零售价格监测,10月26日较8月下旬,23种蔬菜平均零售价格上涨了41.3%,较上年同期上涨41.8%。其中,10月份一个月累计涨幅达28.2%。

一、叶菜类茄果类涨幅居前 

市场价格涨幅较大的为叶菜类和茄果类蔬菜,耐储运的根茎类蔬菜价格涨幅较小。据监测,10月26日蔬菜平均零售价格与8月下旬比,菠菜、圆茄子、西葫芦、黄瓜涨幅分别为73.8%、90.3%、112.8%、152.3%,同比分别上涨142.9%、54.7%、95.8%、103.1%。土豆、芹菜涨幅较小,与8月下旬比分别为6.6%、12.5%,同比分别上涨9.5%、47.1%。

二、蔬菜销售各环节价格进销差率扩大

  蔬菜价格上涨后,为了解蔬菜各环节差价关系,省发改委组织10个市县对蔬菜各环节价格问题进行了调查。结果显示,10种蔬菜地头平均价每500克(下同)为3.05元,农贸市场批发价为3.40,市场零售价为4.33,批发环节进销差率为10.3%,零售环节批零差率为21.5%,蔬菜整个流通环节差价率为29.6%,流通环节加价占蔬菜零售价的42%左右。受供求关系的影响,短缺的蔬菜进销差率、批零差率有所扩大,助长了蔬菜价格的走高。调查显示,供求矛盾突出的叶菜类(以菠菜为例)整个流通环节差价率为33.6%,明显高于供求基本平衡的根茎类(以蒜苔为例)流通环节差价率17个百分点。

三、蔬菜价格上涨原因和后期走势

蔬菜价格显著上涨主要因素是夏末和入秋以来降雨时间较长,降温时间提前,导致蔬菜受灾减产,蔬菜生长缓慢,延长了上市期,造成市场供应不足。据调查,前10个月蔬菜种植面积与去年同期持平,其中叶菜类种植面积同比还有所增长,但夏末入秋以来雨水较多,造成蔬菜减产。省农业农村厅调查显示,截至10月19日全省蔬菜受灾面积44.36万亩,预计产量损失47.07万吨。在我省蔬菜交易市场有很大一部分绿叶菜、茄果菜来自于蔬菜主产地四川、山东、河南等地,这些地方蔬菜生产同样受灾,商品量减少。

其次,成本推动也是主要因素之一。今年以来,农资价格不断上扬,创近年来新高,加大了蔬菜种植成本。据武功县、大荔县、城固县、汉滨区监测,10月份尿素价格月环比上涨7.2%,同比上涨62.3%;草甘膦异丙胺盐月环比上涨5.1%,同比上涨22.2%。另一方面,9月份以来,汽柴油价格同比分别上涨23.4%、25.7%,增加了蔬菜运输成本。

蔬菜生长周期较短,短期内便可恢复产能。近期天气转好,影响蔬菜产能不足的主要因素消除,价格高位运行势必刺激蔬菜产能恢复,预计不久蔬菜产量将会明显增加,市场供求有望达到基本平衡状态,价格企稳回落。据11月2日价格监测,最新数据显示蔬菜价格终止连续上涨态势,环比价格水平略有降低